Tuottavuus uhkaa turvallisuutta porkkanataloudessa
blogi – 17. tammikuuta 2010 klo 0.10
Englannin pääministeri Gordon Brown on esittänyt huolestuneisuutensa maan ruokaturvallisuudesta porkkanoiden loputtua supermarketeista.
Syytä onkin. Mitä olisikaan englantilainen keittiö ilman huolella keitettyä, höyrytettyä ja sitten perusteellisesti jäähdytettyä porkkanaa? Ei mitään, ei kerrassaan mitään.
Yllättävän porkkanapulan taustalla ovat kylmät talvisäät. Vanhaan velttoon ja välinpitämättömään aikaan silloin muinoin porkkanat nostettiin maasta syksyllä, varastoitiin ja sitten kuljetettiin tarpeen mukaan eri puolille saarivaltakuntaa nautinnonhaluisten kuluttajien ulottuville markettien vihannesosastoille.
Just on time (JOT) -ajattelun levittyä maanviljelyynkin turhat varastoinnit on nyt karsittu pois. Syksyn tullen porkkanapellot peitellään oljella. Eteläeenglantilaisen Parsonsarsen Tesco-supermarketin porkkalaarin pohjan pilkottaessa HeVi-vastaava tekee juurestilauksen. Se sinkoaa bitteinä läpi kylmän talvisään, ja bliipahtaa lumiketjuilla varustellun porkkanaharvesterin langattomaan päätteeseen. Uuttera skottilainen porkkanatyöntekijä hurauttaa pellolle ja kaivaa mustan mullan seasta konekouralla kuution tai kaksi ehtaa porkkanaa.
Systeemi toimii vallan mainiosti niin kauan kuin lumella tarkoitetaan kevyttä aamukuuraa. Nyt kun sitä on 30 senttimetriä, ovat porkkanat jääneet peltoon.
Kansakunta vapisee. Gordon Brownin vaalitappio on selvä.
KuvaÂ